historia de cerveza urbana
Una Historia de Pasión por la Cerveza Artesanal
La historia de Cervecería Urbana comienza en un pequeño departamento en San Diego, California, donde Armando Reneaum descubrió por primera vez el arte de la cerveza artesanal. En su cocina, con ollas comunes y fermentadores improvisados, comenzó a experimentar con recetas básicas, movido por una simple pero poderosa pregunta: “¿Qué pasaría si pudiera hacer mi propia cerveza?”
En esos primeros días, las cervezas no eran perfectas, pero tenían algo especial: un carácter único que resonaba con quienes las probaban. Una tarde, compartió una de sus creaciones con su familia. Su hermano Alejandro Reneaum, amante de la buena cerveza y visionario por naturaleza, quedó impresionado. Juntos se preguntaron: “¿Y si llevamos esto más allá de un pasatiempo?”
Esa chispa marcó el inicio de lo que hoy conocemos como Cervecería Urbana.
De un Hobby a un Sueño
De regreso en Mexicali, los hermanos comenzaron a estudiar, probar y perfeccionar técnicas de elaboración. Armando se obsesionó con los detalles: entender cada tipo de lúpulo, malta y levadura, y cómo cada elemento influía en el sabor y aroma de la cerveza. Por su parte, Alejandro, con su mentalidad estratégica, veía el potencial de llevar esta pasión al mercado y convertirla en un negocio sólido.
Pero no fue fácil. Las primeras cervezas fueron elaboradas en pequeños lotes en la cocina de su casa, con fermentadores que apenas cabían en un armario. Muchas recetas no salieron como esperaban, pero cada error era una lección. Decidieron enfocarse en pocos estilos, convencidos de que era mejor dominar uno que intentar abarcar demasiados.
La Inspiración del Clima de Mexicali
Mexicali, con su calor implacable, se convirtió en una fuente constante de inspiración. Los hermanos querían crear cervezas que fueran refrescantes y accesibles, pero también llenas de carácter y complejidad. Después de muchas pruebas, decidieron que el estilo India Pale Ale (IPA) sería su insignia, por su capacidad para ofrecer sabores vibrantes que encajaban perfectamente con las tardes cálidas de la región.
Así nació la Crossover IPA, una cerveza con un perfil de malta ligero, aromas cítricos y un amargor pronunciado que rápidamente conquistó a quienes la probaban.
De un Sueño a una Realidad
En 2012, con más confianza en sus recetas y un plan en mente, los hermanos Reneaum fundaron Cervecería Urbana. Su enfoque no solo estaba en la cerveza, sino en la experiencia completa: un espacio donde las personas pudieran disfrutar de cervezas excepcionales mientras compartían buenos momentos.
Desde entonces, el camino ha estado lleno de hitos importantes:
- El reconocimiento en festivales nacionales e internacionales, donde sus cervezas han sido premiadas por su calidad.
- La expansión de su catálogo, incluyendo la Blonde Ale, una cerveza ligera ideal para quienes inician en el mundo artesanal, y la Mosaico Session IPA, una IPA de sesión que celebra el lúpulo Mosaic con notas frescas de toronja.
Una Comunidad que Inspira
Pero lo que realmente hace especial a Cervecería Urbana es su conexión con la comunidad. Desde el principio, los hermanos Reneaum han trabajado en colaboración con artistas locales, como Gloria Muriel, quien diseñó el emblemático lúpulo que aparece en su logo. Este compromiso con lo local se extiende al apoyo de eventos culturales y sociales, reforzando su papel como un punto de encuentro en Mexicali.
Hoy, Cervecería Urbana no es solo una cervecería; es un lugar donde la pasión por la cerveza se encuentra con la calidez de la comunidad, donde cada vaso cuenta una historia de esfuerzo, dedicación y amor por lo que hacemos.